आज के आर्थिक युग में अगर आप अपनी आमदनी बढ़ाना चाहते हैं तो इसकी शुरुआत बिजनेस के जरिए कर सकते हैं। इसके लिए आज हम एक अच्छे बिजनेस आइडिया के बारे में चर्चा कर रहे हैं. खेती के जरिए आप भी बंपर कमाई कर सकते हैं. हालाँकि, इसके लिए हमें पारंपरिक खेती को छोड़कर नकदी फसलों की ओर रुख करना होगा। इसी प्रकार, कोलार्ड ग्रीन्स की खेती की जा सकती है। इसकी गणना नकदी फसलों में की जाती है। यह एक हरी पत्तेदार सब्जी है. इसकी बुआई इसी माह यानी जुलाई में की जाती है. वैसे भी आमतौर पर ज्यादातर सब्जियां जुलाई माह में ही बोई जाती हैं।
यह एक पौष्टिक पत्तेदार हरी सब्जी है जिसे कई जलवायु में उगाया जा सकता है। इसे भारत में हाका साग के नाम से भी जाना जाता है। ये साग विशेषकर बरसात या ठंड के मौसम में उगाया जाता है। कोलार्ड ग्रीन्स के पौधे उच्च तापमान सहन नहीं कर सकते। इसलिए इसे गर्मी के मौसम में नहीं लगाया जा सकता.
जानें कि कोलार्ड ग्रीन्स कैसे उगाएं
कोलार्ड ग्रीन्स उगाने के लिए मिट्टी का पीएच मान 6.0 और 6.8 के बीच होना चाहिए। इसके बीज बोए जाते हैं. बीज आधा इंच गहरा और 12 से 18 इंच की दूरी पर लगाना चाहिए। मिट्टी नम होनी चाहिए. जलभराव नहीं होना चाहिए। इसे नियमित सिंचाई की आवश्यकता होती है. इससे इसमें कीड़े लगने का खतरा बढ़ जाता है. इससे बचना भी बहुत जरूरी है. जब इस पौधे की पत्तियां बड़ी और गहरे हरे रंग की हो जाएं तो तोड़ लें। कोलार्ड साग बुआई के 5-6 सप्ताह यानी लगभग 2 महीने बाद तैयार हो जाता है. इसकी ताजी पत्तियों का ही प्रयोग किया जाता है। हालाँकि कुछ समय के लिए स्टॉक कर सकते हैं।
भारत के इन राज्यों में कोलार्ड साग का बंपर उत्पादन होता है।
कोलार्ड साग भारत के कई राज्यों में उगाया जाता है। यह मुख्यतः दक्षिण भारत में उगाया जाता है। यहां का मौसम ठंडा है. इतना ही नहीं कश्मीर में भी कई लोग इसे उगाते हैं. इसके अलावा केरल, तमिलनाडु, कर्नाटक और आंध्र प्रदेश के किसान भी विशेष रूप से इस साग की खेती करते हैं।
कोलार्ड साग से होगी बंपर कमाई
बाजार में कोलार्ड साग की मांग दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है। इसकी कीमत की बात करें तो बाजार में इसका एक सेट करीब 100 रुपये में बिकता है। ऐसे में आप अंदाजा लगा सकते हैं कि किसानों को कोलार्ड ग्रीन्स से महज दो महीने में मोटी कमाई हो सकती है. कोलार्ड साग किसानों के आर्थिक स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकता है।